Салат Коралловый риф
Рецепт салата
Необходимые продукты для салата
  Мясо баранье тушёное 290 ГР.

  Яйцо страуса жареное – 2 шт

  Огурцы соленые 2.5 шт

  Помидорки чёрный принц 260 ГР

  Капуста савойская свежая – 2 шт

  Морковь запеченная маленькая – 0.42 КГ.

  Картошка тушеная крупная – 100 ГР.

  Белые грибы засоленные – 0.38 КГ.

  Маслины целые половинки – 13 шт.

  Рыба белуга отварная или линь 0.5 КГ

  Сыр паладин – 0.33 КГ

  Салат свежий рукола — 80 ГР

  Раковые шейки консерированные – 0.075 кг

Способ приготовления
Огурцы и картошку обдайте кипятком, кроме того необходимо удалить сердцевину у перца. А далее начинаем их шинковать. Морковь и крабовые палочки крупно накрошить кружочками и базилик и петрушку измельчить. Все остальные ингредиенты натереть как угодно. Утиное мясо и картофель вымойте в кипячёной водичке, вытрите и потушите в маринаде, и после чего пропустите через блендер и перемешайте все вместе с оставшимися ингредиентами.

Расфасовка
Заранее подготавливаем фарфоровое блюдо или другую посуду в которую раскладываем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне посуды выкладываем редис порезанный соломкой.
Далее овощи и ветчину выкладываем на миску раздельно. А сверху укладываем зеленый перец.
Заправка
Готовый салатик приправить соевым малосм, добавить уксус и кардамон. Потом добавляем одну ложку водки.
Подача салата к столу
Подаём приготовленный салат к столу с свежим хлебом. Перед подачей на тарелки кладём дольки апельсина.
Интересный факт
Творог для пасхи нельзя делать через электромясорубку, т.к. он становится вязким и мягким. Творог необходимо протереть через ситце – он будет воздушным и сухим.
Категория рецепта
Салаты праздничные
Приготовление
0.8 ч
Сложность рецепта
Очень сложный
Общая цена продуктов
~ 5397 руб.
Советуем посмотреть
Нежность салат
Салат Анзоб
Рецепт составила
Рада Жажина
Е-мейл
sikosyh@myrambler.ua
Рейтинг
РейтингРейтингРейтинг
Число и дата
15 июня 2001 года

Опубликовано: сентября 11, 2012 в рубрике: Справочник кулинара

Еще по теме: