Салат Запеченные овощи 

Салат Запеченные овощи 

Салат Запеченные овощи 

мёд — 1 стол. л.

орешек кедровый — 50 (грамм)

1 шт. — лук репчатый

постное масло — 1 стол. л.

уксус бальзамический — 2 стол. л.

соль

перчик темный помеленный

помидор — 4 шт.

Для соуса:

шпинат — 100 (грамм)

салат

баклажан — 1 шт.

перчик сладкий (болгарский) — 1 шт.

тыква — 1 шт.

масло оливковое — 4 стол. л.

Тыкву и баклажан порежьте квадратиками, сладкий перчик — кусками, лук и помидоры — кусочками.

Порезанные овощи положите в формочку, намазанную маслом, присолите, поперчите, намочите сливоч. маслом и запеките.

Остудите.

При подаче запеченные овощи перемешайте вместе с шпинатом, положите на листочки салата и полейте заправкой.

Салат Баклажан, жаренный на вертеле 

перчик темный помеленный — 1 щепотка

соль — по своему вкусу

лук зелёный — 1 связка

зелень петрушки — 0,5 пучка

баклажан — 8 шт.

постное масло — 0,5 стол.

зелень укропчика — 0,5 пучка

Баклажаны вымыть, легонько высушить, нанизать на шпажки и пожарить над раскаленными углями без пламени. Вычистить баклажаны от кожуры, мякоть очень мелко порезать, добавить масло, очень мелко порезанные лук и зелень, обсыпать солью, перчиком, перемешивать и остудить.

Пред подачей выложить баклажаны на тарелку или же в салатник, оформить зеленью укропчика или же петрушки и зеленым лучком.

Салат Баклажаны с помидорами (от Алисы)

майонез — 150 (грамм)

чеснок — 2 зуб.

яблоко — 100 (грамм)

масло постное — 30 (грамм)

помидор — 100 (грамм)

150 (грамм)

соль

зелень

2 шт. — лук репчатый — яичко

сахар

баклажан — 30 (грамм)

Баклажаны очищают от кожуры, нарезают кусочками и жарят на сливоч. масле, в конце добавляют рубленый лук. Остужают.

Яблоко очень мелко нарезают и соединяют с резанными вареными яичками.

Легонько обжаривают порезанный кусочками помидор. Остужают.

Приготовленные продукты соединяют, добавляют соль, сахар по своему вкусу, рубленый чеснок и заправляют майонезом.

Оформляют салат помидорами и зеленью.

Опубликовано: октября 24, 2013 в рубрике: Лучшие рецепты

Еще по теме: